美國一零售商近日推出“世界末日”罐頭套裝，夠一家四口吃一年，保質(zhì)期長達30年之久。

　　“理論上包裝不破損，罐頭可永久保存，30年保質(zhì)期‘不奇怪’。”食品安全科普專家鐘凱博士說。

　　但從事果蔬深加工研究專家、陜西師范大學(xué)教授張寶善表示，食品經(jīng)加工后，營養(yǎng)和品質(zhì)都會有不同程度的下降。水果罐頭的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)就不如新鮮水果，且罐頭中的糖水含有14%至20%的糖分，糖尿病人盡量別吃，“罐頭食品少吃為好，且優(yōu)先選擇保質(zhì)期短的罐頭，還應(yīng)關(guān)注罐頭原料。”(據(jù)《科技日報》)