12月20日，在西安永興坊，寧強(qiáng)千棰酥制作工藝吸引不少食客駐足。記者 袁景智攝 12月17日，在志丹縣保安街，一家電商實(shí)體店正將北京顧客線上購(gòu)買的志丹特產(chǎn)，通過(guò)當(dāng)?shù)仨嵾_(dá)快遞發(fā)運(yùn)收貨地。記者 袁景智攝

　　12月17日，在志丹縣保安街，一家電商實(shí)體店正將北京顧客線上購(gòu)買的志丹特產(chǎn)，通過(guò)當(dāng)?shù)仨嵾_(dá)快遞發(fā)運(yùn)收貨地。記者 袁景智攝

　　今年以來(lái)，我省順應(yīng)居民消費(fèi)新趨勢(shì)，從供需兩端發(fā)力，營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境，提升居民消費(fèi)能力，引導(dǎo)形成合理消費(fèi)預(yù)期，消費(fèi)對(duì)全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支撐作用不斷增強(qiáng)。

　　2019年末，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全省創(chuàng)新流通方式，農(nóng)商互聯(lián)、城鄉(xiāng)一體的現(xiàn)代流通體系逐步形成;品質(zhì)消費(fèi)、服務(wù)消費(fèi)不斷提升擴(kuò)大，新消費(fèi)熱點(diǎn)頻出，特色美食走向世界，成為擴(kuò)大內(nèi)需、加快商貿(mào)流通升級(jí)的新亮點(diǎn)。

　　不僅“買得到”，還要“買得好”

　　12月7日9時(shí)，西安SKP華聯(lián)精品超市經(jīng)理張鳳玲像往常一樣提前1小時(shí)來(lái)到店里，檢查導(dǎo)購(gòu)員工儀容儀表、庫(kù)房存貨、商品擺放情況，做好迎客準(zhǔn)備。10時(shí)超市開(kāi)始營(yíng)業(yè)，張鳳玲回到辦公室開(kāi)始查看前一日的銷售數(shù)據(jù)和報(bào)表。

　　“每天都是這樣忙忙碌碌，事務(wù)性工作很多，下班經(jīng)常都到晚上七八點(diǎn)了。”張鳳玲告訴記者。

　　這家高級(jí)精品超市是北京華聯(lián)集團(tuán)高級(jí)百貨公司SKP的重要配套商業(yè)，也是目前國(guó)內(nèi)高端精品超市之一。10月31日，該店被省商務(wù)廳授予“陜西省進(jìn)口商品示范店”稱號(hào)。

　　與普通超市在店里設(shè)置專門的進(jìn)口商品區(qū)域不同，這家3500平方米的超市主要提供來(lái)自意大利、法國(guó)、日本的食品，天然無(wú)公害蔬菜、水果和野生海鮮產(chǎn)品、上等肉類、酒品等，進(jìn)口商品占比達(dá)60%。在這里，有最新鮮的澳洲龍蝦、西班牙紅蝦、火雞、神戶牛肉、頂級(jí)紅酒。時(shí)尚舒適的購(gòu)物環(huán)境、導(dǎo)購(gòu)員專業(yè)貼心的服務(wù)，讓顧客感受到不一樣的品質(zhì)生活。

　　“目前超市的消費(fèi)人群主要以SKP商場(chǎng)顧客為主。現(xiàn)在人們生活水平提高了，已從‘買得到’向‘買得好’轉(zhuǎn)變。”張鳳玲說(shuō)，“店里的商品都有嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，能滿足人們綠色健康的消費(fèi)需求。此外，現(xiàn)在人們消費(fèi)更加理性，更追求品質(zhì)和體驗(yàn)感，我們正是以此為核心打造年輕、時(shí)尚、健康的生活方式和消費(fèi)體驗(yàn)，讓更多的人感受到美好環(huán)境及生活藝術(shù)。”

　　根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，人均GDP超過(guò)8000美元，品質(zhì)消費(fèi)、服務(wù)消費(fèi)、個(gè)性消費(fèi)將進(jìn)入快速發(fā)展階段。2018年，陜西人均GDP約9000美元，這意味著我省已躍升至中等收入地區(qū)行列，不斷壯大的中等收入群體成為拉動(dòng)消費(fèi)升級(jí)的重要力量。為了進(jìn)一步優(yōu)化省內(nèi)市場(chǎng)供給，激發(fā)消費(fèi)潛力，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，陜西出臺(tái)措施推動(dòng)進(jìn)口商品進(jìn)超市進(jìn)市區(qū)，將有助于緩解消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展不平衡不充分，特別是優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)供給不足的矛盾。

　　便民消費(fèi)日益完善，中高端消費(fèi)不斷提升，綠色消費(fèi)深入人心……今年以來(lái)，陜西通過(guò)積極發(fā)展步行街經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)、首店經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)便利店創(chuàng)新發(fā)展等一系列舉措，培育新的消費(fèi)熱點(diǎn)，提升品質(zhì)消費(fèi)。前10月全省實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額6861.65億元，同比增長(zhǎng)7.3%。

　　深入挖掘服務(wù)消費(fèi)潛力

　　12月10日中午，西安永興坊熱鬧非凡。寒冷的天氣擋不住人們品嘗美食、體驗(yàn)非遺文化的興致。永興坊內(nèi)靠近東邊的“網(wǎng)紅打卡地”子長(zhǎng)煎餅店，陜北風(fēng)格的裝飾，熱氣騰騰的油茶，“白如玉、薄如翼”的特色煎餅，吸引了不少游客在此就餐。

　　記者在店里見(jiàn)到了子長(zhǎng)煎餅非遺傳承人趙延?xùn)|。從2014年開(kāi)業(yè)至今，趙延?xùn)|見(jiàn)證了永興坊的巨大變化。“剛開(kāi)始永興坊只是特色美食街區(qū)，匯聚了陜西各地的非遺和特色小吃，旺季時(shí)游客較多，淡季則游人稀少。”趙延?xùn)|說(shuō)，“去年以來(lái)，隨著摔碗酒的火爆，永興坊也進(jìn)行了一系列調(diào)整，不僅只賣吃的，還把非遺文化、民俗表演與美食結(jié)合起來(lái)，讓古老的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活起來(lái)、動(dòng)起來(lái)，現(xiàn)在這里吃的玩的逛的都有，已經(jīng)成為外地游客來(lái)西安的網(wǎng)紅景點(diǎn)。”

　　原生態(tài)皮影表演、說(shuō)書、秦腔演唱和非遺博物館……消費(fèi)者在品嘗民間小吃的同時(shí)，感受陜西古老民俗文化的魅力，體驗(yàn)非遺手工制作的樂(lè)趣。如今，永興坊已成為陜西旅游美食的一張亮麗名片，今年國(guó)慶黃金周期間，永興坊人流量達(dá)63萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)銷售收入1200萬(wàn)元，其中餐飲收入850萬(wàn)元。

　　雖然忙得節(jié)假日回不了家，但趙延?xùn)|感到很充實(shí)?？粗鴣?lái)永興坊參觀游玩的全國(guó)各地年輕人越來(lái)越多，許多單位和學(xué)校在此開(kāi)展研學(xué)活動(dòng)等，使他對(duì)非遺技藝的傳承信心滿滿。趙延?xùn)|說(shuō)：“子長(zhǎng)煎餅傳到我這兒已經(jīng)是第四代了，我要借助永興坊這個(gè)平臺(tái)，把最拿手的東西做好，讓更多人了解陜西民俗美食文化，同時(shí)實(shí)現(xiàn)手工制作和管理規(guī)范化，形成可復(fù)制模式。”趙延?xùn)|今年參加了永興坊非遺聯(lián)盟，并在老家建立了子長(zhǎng)煎餅非遺傳承基地，目前已培訓(xùn)400多人。

　　今年，陜西大力挖掘服務(wù)消費(fèi)潛力，積極推動(dòng)省級(jí)特色美食商業(yè)街區(qū)建設(shè)，舉辦絲路國(guó)際美食節(jié)，打造西安國(guó)際美食之都。前三季度，全省餐飲收入實(shí)現(xiàn)764.4億元，同比增長(zhǎng)10.3%。國(guó)慶假期，全省餐飲收入達(dá)47億元，同比增長(zhǎng)13%。

　　小電商帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

　　嵐皋縣大道河鎮(zhèn)電商服務(wù)站業(yè)主謝春花最近很高興。自從縣上統(tǒng)一整合了物流配送，謝春花的生意越來(lái)越好做了。“以前我自己去企業(yè)進(jìn)貨，數(shù)量太少企業(yè)根本不愿賣，加上自己發(fā)貨，跑一趟成本太高?？h上成立新的物流公司統(tǒng)一配送貨物后，成本降了約三分之一。”謝春花說(shuō)。

　　去年以來(lái)，嵐皋縣通過(guò)股權(quán)收購(gòu)、現(xiàn)金入股、資產(chǎn)折合等方式，將該縣境內(nèi)中通、申通、圓通等13家快遞物流企業(yè)和3家專線物流、5家商貿(mào)企業(yè)物流業(yè)務(wù)進(jìn)行整合，成立嵐皋縣秦巴惠哈哈物流有限公司。全縣快遞物流實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)、統(tǒng)一結(jié)算，降低了企業(yè)在運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、人員等環(huán)節(jié)上的成本，提高了運(yùn)營(yíng)質(zhì)量和效率。目前，該縣城鄉(xiāng)物流配送中心日平均收件近萬(wàn)單，城鄉(xiāng)配送貨物20余噸，配送效率提升50%、成本縮減30%。

　　“物流企業(yè)把這30%的利潤(rùn)空間，分別讓利給消費(fèi)者和生產(chǎn)者，消費(fèi)者購(gòu)買更便宜了，農(nóng)戶和企業(yè)賣的價(jià)更高一點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條共贏的局面。”秦巴惠哈哈物流有限公司負(fù)責(zé)人何青山說(shuō)。據(jù)了解，目前嵐皋縣已初步構(gòu)建了以縣城配送中心為龍頭，鎮(zhèn)級(jí)站點(diǎn)為支撐，村級(jí)電商網(wǎng)點(diǎn)、超市、連鎖經(jīng)營(yíng)便利店和縣城快遞超市為末端的城鄉(xiāng)商品流通網(wǎng)絡(luò)體系。

　　渠道暢通了，產(chǎn)品質(zhì)量也要上去。針對(duì)電商產(chǎn)品小、散、弱等情況，嵐皋縣政府采取項(xiàng)目支持，加快“三品一標(biāo)”認(rèn)證等方法，目前已完成魔芋、獼猴桃、干菜、大米等15個(gè)產(chǎn)品的有機(jī)認(rèn)證并取得了有機(jī)轉(zhuǎn)換證書。同時(shí)，借助中央、省、市在嵐皋“兩聯(lián)一包”和蘇陜協(xié)作等資源，促進(jìn)了訂單進(jìn)山、產(chǎn)品出山。截至目前，全縣已實(shí)現(xiàn)線上交易額1.3億元,帶動(dòng)5200余名貧困人口增收，人均增收1500余元。

　　今年以來(lái)，陜西繼續(xù)以電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目為抓手，聚焦貧困村和貧困戶，引導(dǎo)和支持更多電商企業(yè)投入扶貧工作。截至目前，全省1500多家電商企業(yè)與貧困戶建立了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、輸出產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)鏈用工等方式，精準(zhǔn)帶動(dòng)超過(guò)4萬(wàn)戶貧困戶增加收入。