2月12日，記者從西安市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉：該局日前印發(fā)關(guān)于開展2022年春季學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查的相關(guān)通知，即日起在全市范圍內(nèi)開展為期1個(gè)月的學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查。

　　《通知》明確，專項(xiàng)檢查以學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、中小學(xué)生校外托餐場(chǎng)所和校園周邊餐飲單位、學(xué)校集中供餐單位為重點(diǎn)，對(duì)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、集體用餐配送單位食品的安全監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到100%，重點(diǎn)檢查食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可手續(xù)、食品索證索票、食品貯存、“三防”設(shè)施、食品留樣等，禁止違法采購(gòu)或使用鮮肉和肉制品以及死因不明的禽類動(dòng)物及其制品，禁止采購(gòu)或使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用鹽，嚴(yán)禁在食品加工過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，中小學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂禁止違規(guī)加工制售冷葷涼菜和豆角;實(shí)施學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂“明廚亮灶”建設(shè)，全面推進(jìn)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

　　《通知》強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門要做好轄區(qū)中小學(xué)生校外托餐場(chǎng)所食品安全登記備案、公示以及餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查工作;對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行逐戶檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制要求;加大對(duì)轄區(qū)集中供餐學(xué)校的食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，建立集中供餐食品安全管理制度，設(shè)置符合要求的食品暫存、分餐場(chǎng)所和學(xué)生集中就餐場(chǎng)所，配備食品安全管理員。