制作配料：

　　西蘭花1朵、香菇200克、大蒜2個、鹽半勺、醬汁、清水2大勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、白糖半勺、淀粉1勺。

制作方法：

　　1、西蘭花撕成小朵，清水浸泡幾分鐘;鍋內加入開水，放適量鹽、植物油，放入西蘭花焯水1分鐘;西蘭花瀝干水分，擺放在盤子里一圈;

　　2、香菇洗凈，切成小塊;

　　3、清水2大勺生抽2勺老抽1勺蠔油2勺白糖半勺淀粉1勺調成醬汁;

　　4、鍋內加入適量植物油，放入蒜末炒香，放入香菇塊，翻炒，加入小半碗清水，煮2分鐘;倒入醬汁大火煮開，收湯汁;最后留出少量湯汁;

　　5、湯汁跟香菇倒入碗里;美味就做好了。