眼下，正是陜北棗樹(shù)萌發(fā)新芽的關(guān)鍵時(shí)期。走進(jìn)佳縣的溝溝峁峁，隨處可見(jiàn)棗農(nóng)們?cè)谧约覘棃@抑或山頭的酸棗林里，忙著采摘棗芽的身影。

　　一片小棗葉，孕育民生大產(chǎn)業(yè)。曾經(jīng)無(wú)人問(wèn)津的棗芽，如今卻成為廣大棗農(nóng)的“香餑餑”。

　　佳縣是中國(guó)紅棗名縣，有3000多年的紅棗栽培歷史，獨(dú)特的氣候條件和豐富的紅棗資源，為發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)提供了有力支撐和堅(jiān)實(shí)保障。目前，佳縣紅棗林保有面積82萬(wàn)畝，其中有機(jī)紅棗認(rèn)證面積30萬(wàn)畝，正常年景紅棗產(chǎn)量20萬(wàn)噸。棗芽加工已成為佳縣紅棗產(chǎn)業(yè)鏈上的關(guān)鍵一環(huán)，成為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手。

　　“我參加了縣人社局組織的培訓(xùn)后，學(xué)到了不少新東西，采摘棗芽的技能也提高了不少。”大佛寺便民服務(wù)中心棗坪村的棗農(nóng)張軍強(qiáng)興奮地說(shuō)，這是個(gè)賺錢(qián)的好營(yíng)生。去年我依靠采摘棗芽賺了5000來(lái)塊。今年一到采摘時(shí)令，我就上山了。還有一位來(lái)自朱家坬鎮(zhèn)暖渠山村的老大娘，趁著天涼早上六點(diǎn)出去采摘，每天賣(mài)100多塊，這幾天也有幾百塊錢(qián)的收入了。

　　據(jù)陜西果業(yè)集團(tuán)佳縣千年棗芽茶開(kāi)發(fā)有限公司的采購(gòu)員說(shuō)：“我們兵成三路，每天定時(shí)到12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行收購(gòu)。棗農(nóng)的采摘積極性很高，目前，我們已經(jīng)收購(gòu)了700多斤的紅棗和酸棗芽，可以為棗農(nóng)帶來(lái)將4萬(wàn)多元的經(jīng)濟(jì)收入，此外每收購(gòu)棗芽1斤，政府便會(huì)相應(yīng)補(bǔ)助棗農(nóng)10元。”

　　在佳縣開(kāi)創(chuàng)智葉科技棗芽茶有限公司生產(chǎn)車(chē)間，一股淡淡的清香瞬間撲面而來(lái)，沁人心脾。只見(jiàn)工人們正在自己的崗位上，緊張有序地忙碌著。公司負(fù)責(zé)人馬江江說(shuō)：“制作棗芽茶是個(gè)細(xì)活。炒制之前需要挑撿晾曬，然后經(jīng)過(guò)殺青、理?xiàng)l、揉捻、二次殺青、烘干等多道工序精制而成。目前，公司雇傭6名員工，一邊收購(gòu)棗農(nóng)采摘的棗芽，一邊正在加工生產(chǎn)，希望公司在發(fā)展壯大的同時(shí)，能夠帶動(dòng)周邊更多的棗農(nóng)發(fā)家致富。”

　　近年來(lái)，佳縣立足資源稟賦，不斷延伸紅棗產(chǎn)業(yè)鏈，做足做好“棗”文章，紅棗產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展新局面。佳縣林業(yè)局局長(zhǎng)崔世宏介紹說(shuō)，棗芽茶營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鋅、硒等微量元素，具有極佳的養(yǎng)生保健作用與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。夏采葉，秋收果。廣大棗農(nóng)通過(guò)采摘棗樹(shù)上多余的棗芽，不僅給棗樹(shù)疏了芽，而且提高了優(yōu)果率，更重要的是讓棗農(nóng)的“錢(qián)袋子”鼓了起來(lái)。(記者 高三寶 通訊員 康亮亮)