民以食為天，食以安為先。創(chuàng)建國家食品安全示范城市，是落實(shí)中央關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”等重要指示的具體行動(dòng)，也是一項(xiàng)事關(guān)人民群眾福祉和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的民生工程。今年以來，延長(zhǎng)縣嚴(yán)格按照上級(jí)要求，全力推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

　　“你們店內(nèi)的消毒柜消毒時(shí)間是多久，符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?”

　　“食品安全無小事，你們一定要嚴(yán)把食品安全關(guān)，讓消費(fèi)者吃得安心、放心。”

　　9月6日，延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王霞照常來到二后生延長(zhǎng)烤肉店督導(dǎo)檢查。在國家食品安全示范城市創(chuàng)建中，延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立了由局長(zhǎng)帶頭，全市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)科級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)干部共30人的包抓小組，對(duì)60個(gè)示范點(diǎn)位進(jìn)行包抓督導(dǎo)，作為二后生延長(zhǎng)烤肉店的包抓干部，王霞總是隔三差五前來檢查指導(dǎo)。

　　據(jù)延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)趙文峰介紹，為了高標(biāo)準(zhǔn)完成示范點(diǎn)位打造，該局30名科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部，主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)60個(gè)示范點(diǎn)進(jìn)行包抓督導(dǎo)。“我們嚴(yán)格對(duì)照《明查、暗訪點(diǎn)位規(guī)范維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)》和市局歷次督查發(fā)現(xiàn)問題查漏補(bǔ)缺，及時(shí)全面整改，努力形成可學(xué)習(xí)、可推廣、可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)做法，讓企業(yè)學(xué)有示范、做有標(biāo)準(zhǔn)。”趙文峰說道。

　　強(qiáng)化示范引領(lǐng)，帶動(dòng)整體提升。延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)《延安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈落實(shí)兩個(gè)責(zé)任暨創(chuàng)食點(diǎn)位打造“十百千”專項(xiàng)行動(dòng)方案〉的通知》要求，積極開展點(diǎn)位打造工作，打造了涵蓋酒店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等60個(gè)示范點(diǎn)，二后生延長(zhǎng)烤肉店就是其中一個(gè)示范點(diǎn)。

　　二后生延長(zhǎng)烤肉店負(fù)責(zé)人任建強(qiáng)表示：“我們一定按照相關(guān)創(chuàng)建要求進(jìn)行管理,在食品原材料的管控、從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理、食品采購、餐具消毒等方面都做了大量工作和提升，這也是我們餐飲企業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。”

　　在打造示范點(diǎn)位的同時(shí)，延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局把校園食品安全作為創(chuàng)食安工作的重中之重，先后開展“校園守護(hù)”“校園及校園周邊食品安全”等專項(xiàng)活動(dòng)，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全問題隱患，堅(jiān)決守住食品安全底線。

　　“我們學(xué)校食堂對(duì)于食品安全始終堅(jiān)持‘質(zhì)量第一，安全第一’的原則,要求咱們承包食堂的第三方公司，嚴(yán)格按照食品安全的相關(guān)規(guī)定來操作、制作。學(xué)校確定專人負(fù)責(zé)，對(duì)他們的食材采購、食品儲(chǔ)存、食品留樣等進(jìn)行監(jiān)管，確保讓學(xué)生吃的放心，家長(zhǎng)安心。”延長(zhǎng)縣高級(jí)中學(xué)校長(zhǎng)趙新宏說。

　　此外，延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還牢固樹立“以創(chuàng)促管”理念，強(qiáng)化日常監(jiān)督以及食品藥品和產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，先后開展了“制止餐飲浪費(fèi)”“公勺公筷”“三小整治(小餐飲、小作坊、小攤販)”等多項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，2023年延安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局下達(dá)監(jiān)督抽檢652批次，已完成539批次，查辦食品安全案件26起，罰沒資金27993元。

　　“我們對(duì)創(chuàng)食點(diǎn)位的檢查過程中，對(duì)經(jīng)營單位主體資質(zhì)、創(chuàng)食安知曉情況、從業(yè)人員健康證明是否在有效期、食品及原材料采購檢查及索證索票制度落實(shí)情況、操作間環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，并對(duì)存在的問題提出整改意見。要求各市場(chǎng)主體要牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，全面落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度，全面履行食品安全主體責(zé)任。”延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)朱軍陽介紹道。

　　據(jù)了解，今年以來，延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過投放宣傳廣告、舉辦專場(chǎng)宣傳會(huì)、發(fā)放宣傳紀(jì)念品等方式大力宣傳，營造創(chuàng)食安氛圍，提高民眾知曉率和滿意度。同時(shí)強(qiáng)化包保責(zé)任制度，目前，全縣共有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1295戶，打造了創(chuàng)食安樣本點(diǎn)位223個(gè)，示范引領(lǐng)點(diǎn)位60個(gè)，并由市縣鎮(zhèn)村四級(jí)干部對(duì)全縣1295戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行了對(duì)應(yīng)包保，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。

　　延長(zhǎng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)孫繼濤說：“創(chuàng)建國家食品安全示范城市是保障食品安全、提升城市形象、增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)活力的重要支撐。我局將全面落實(shí)‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，以時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，提升食安風(fēng)險(xiǎn)管理，把食品藥品安全工作抓緊抓實(shí)抓出成效,為打造食品安全示范城市貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量，確保全縣人民吃得放心，用得放心。”(李浩楠 呼強(qiáng))