□ 實習記者 劉凡銆

　　一盤沾著麻醬的涮牛肚、一張夾滿麻辣豆皮的白饃、一罐香氣撲鼻的涮肚辣子……精益求精，是馬賢涮烤店對“老味道”的執(zhí)著堅守。

　　從推車擺攤到開涮烤店，今年63歲的馬賢在母校西安市第三中學門口賣涮牛肚已經(jīng)30年，見證了一代又一代三中學子求學、畢業(yè)、成家的歷程，他的招牌涮牛肚也成為學生們念念不忘的“家一樣的味道”。

　　馬賢涮烤店與西安市第三中學隔著一條街道，不少學生一放學就鉆進馬賢的店里，要一盤涮牛肚，聊一聊當天的趣事。除了在讀的中學生，來馬賢店里吃飯的老顧客居多，大多也是三中的往屆畢業(yè)生，盡管有的人離開西安讀大學、找工作，但只要回來，就要光顧馬賢的店。“成家有了孩子，還會帶上家人一起來。”馬賢說，“我是看著這些孩子長大的，即使許久未見，我也記得他們，了解他們的口味。”

　　除了喜好的口味，馬賢也關心著孩子們的生活學習狀態(tài)，默默記下他們的高興事和憂心事，鼓勵他們好好學習，做對社會有用的人。對不少三中學生來說，那份熱氣騰騰的涮牛肚“賊帶勁兒”。

　　為了慰藉漂泊在外的孩子們的味蕾，馬賢把涮牛肚“獨門配方”制成罐裝涮肚辣子郵寄給他們，正是一點一滴的貼心和用心，讓馬賢收獲了不少忘年交。每逢節(jié)假日，外地學生會通過電話送來問候和祝福，叮囑馬賢夫婦忙碌之余注意身體，這讓馬賢心頭暖意融融。

　　“堅持開店不為賺多少錢，而是想多見見這些可愛的孩子。人老了，最想要的是陪伴和惦記，我的心里裝著這群孩子，孩子們心里也有我。”馬賢說，他要用一生的時間堅守在這間小店里，為大家保存好青春回憶，守護好棲息港灣。“我也一直都在他們身邊，從未離開。”