各界新聞網(wǎng)訊 人們對豬肉強勁需求，導(dǎo)致豬肉價格波動強烈影響著人們的生活，讓豬肉成為整個經(jīng)濟體系中穩(wěn)定而重要的一環(huán)，也由于人類對豬肉的依賴，所以研究豬周期，指導(dǎo)豬生產(chǎn)成為當(dāng)務(wù)之急。

　　一、豬周期規(guī)律

　　豬周期是指豬肉價格呈周期性變動。豬肉作為一種定價權(quán)完全由市場交易決定的大宗商品，生豬及豬肉價格形成遵循最基本的供需理論。

　　一頭能繁育母豬一窩能繁殖10頭左右仔豬，因此能繁育母豬存亡直接影響市場仔豬和豬肉供給量。豬生產(chǎn)大致分為三個階段：母豬仔生長到生產(chǎn)期(9個月左右)、母豬妊娠期(4個月左右)、豬仔長到屠宰期(6個月左右)，大約一年半時間。增減母豬存欄量，將影響一年半以后的豬肉市場供給量。

　　豬周期是由豬繁殖特點影響豬肉市場供給量，形成的豬周期為：價格高位——母豬存欄量增加——生豬供給量增加——肉價下跌到低位——大量淘汰母豬——生豬供給量減少——價格上漲到高位。豬肉價格一旦到達高位，說明供給量已經(jīng)是很少了，根據(jù)豬的生長周期，供給量不足會維持一年半時間，除非從外地進口。根據(jù)經(jīng)濟學(xué)家對國際豬肉市場研究，豬周期一般是4年一個循環(huán)。

　　豬周期循環(huán)運動是通過生豬供給作用于豬價漲跌，養(yǎng)殖戶用價格來指導(dǎo)生豬生產(chǎn)，生產(chǎn)量隨即再影響價格，從而形成一條閉環(huán)的自我循環(huán)路徑。

　　在解釋豬價波動時，都以產(chǎn)能變化為出發(fā)點，推導(dǎo)出產(chǎn)能與價格之間如何相互影響，相互成就，因此最常見分析豬價的邏輯就是根據(jù)穩(wěn)定的生豬生長周期，對生豬供給影響最大變量幾乎就是能繁母豬存欄，以能繁母豬存欄量變化來預(yù)測10-15個月后生豬供給來推測豬價漲跌。

　　二、榆陽區(qū)的豬肉數(shù)據(jù)表、曲線圖

　　根據(jù)榆陽區(qū)物價局豬肉價格，為了消除數(shù)據(jù)畸形變化因素，年度數(shù)據(jù)采用簡單平均數(shù)，為了消除物價上漲因素，再將平均物價統(tǒng)一換算為2010年不變價后，制作了榆陽區(qū)2010年豬肉不變價折線圖。由此圖可以明顯看到榆陽區(qū)市場豬肉價格高兩年低兩年。在調(diào)查榆陽區(qū)養(yǎng)豬大戶時，他們也說掙兩年賠兩年。這就是每四年一個循環(huán)豬周期在榆陽區(qū)的表現(xiàn)。2019年的平均數(shù)據(jù)偏低，一是由于搜集到的數(shù)據(jù)是截止10月份，二是今年前7個月價格處于緩慢上升期，而到了8月份突然開始上漲，十月份價格是七月份的兩倍多。

　　三、未來豬肉市場走勢預(yù)測

　　2019年1月到7月豬肉價格還處于緩慢上升期，8月份開始突然環(huán)比增長34.38%，9月份環(huán)比增長30.51%，10月份環(huán)比增長17.76%，由7月份13元/斤，增長到10月份26.85元/斤，增長一倍多。根據(jù)豬周期和榆陽區(qū)物價數(shù)據(jù)，以及今年豬肉價格走勢，由于供給量短期難以增加，預(yù)測2020年全年豬肉仍然維持高價位。而經(jīng)過一年時間高價位刺激，市場供給量將會增加，預(yù)測2021年前半年仍然維持相對高價，但是，會呈現(xiàn)出下降態(tài)勢。由于豬生育特征，供給量還會繼續(xù)增加，2021年下半年豬肉價走低，2022年到谷底，經(jīng)過這樣一年半低價位運行，供給量將會下降，由于市場敏感度、政策杠桿等因素，2023年前半年豬肉價仍然處于低水平。2023年下半年市場需求量將大大高于供給量，豬肉再次走高，豬肉價格進入下一個周期。下圖是根據(jù)榆陽區(qū)2007年到2019年豬肉趨勢圖和預(yù)測圖，縱坐標(biāo)為豬肉平均價格，橫坐標(biāo)為年份。

　　四、政策建議

　　目前，豬肉市場價格變化是經(jīng)濟規(guī)律決定的，政府要運用規(guī)律，正確引導(dǎo)生豬生產(chǎn)，避免市場價格波動造成農(nóng)民非理性投資，進而引發(fā)農(nóng)民收入減少的現(xiàn)象。而運用好了周期規(guī)律，指導(dǎo)農(nóng)民養(yǎng)豬，可以讓養(yǎng)豬戶規(guī)避風(fēng)險，增加農(nóng)民收入的。

　　豬肉價格變動呈周期性，而有波動就有盈利的空間，有周期性就能把握投資。根據(jù)榆陽區(qū)能繁育母豬存欄量，預(yù)測榆陽區(qū)2021年前豬肉的供給量，再根據(jù)榆陽區(qū)目前豬肉需求量和預(yù)測需求量，以此，來指導(dǎo)養(yǎng)豬業(yè)投資。初步建議近期可以加大養(yǎng)豬投資力度，比如可以適當(dāng)增加能繁育母豬的存欄量，2020年雖然豬肉高價位運行，但是預(yù)測一年后，豬肉將降價，因此2020年底減少投資，而要運用政策杠桿保持能繁育母豬的存欄量，實行“豬計劃生育”確保2023年仔豬和豬肉市場供給量。

　　供求關(guān)系只是豬肉價格變動中最基本的原理，它決定了豬肉價格的周期性和基本走勢輪廓，但是它并不是豬周期變化的唯一因素，豬周期走勢變化是眾多因素疊加結(jié)果，還有禁養(yǎng)泔水豬、治理豬糞便污染等政策因素影響。所以，指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)時，還得隨時分析其他因素的影響力。(榆陽區(qū)政協(xié)劉亞飛)