谷雨。 韓鈞刻

　　4月20日，谷雨，春季的最后一個節(jié)氣。此時，田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。谷雨取自于“雨生百谷”之意，承載了古人對豐收的希冀。

　　雨滴滋養(yǎng)谷物，也催生了牡丹的艷麗。牡丹，以雍容典雅的姿態(tài)，深得國人喜愛。“谷雨三朝看牡丹”。最晚自唐代起，觀賞牡丹便成為谷雨時節(jié)的重要習俗和樂事，因此牡丹又被稱為“谷雨花”。

　　在暮春的暖風催艷朵朵牡丹之時，讓我們循著文人的墨跡，感受牡丹魏紫姚黃的傾城之姿。

　　國色天香：佳名喚作百花王

　　4月12日，西安興慶宮公園游人如織。穿過牡丹橋，來到沉香亭前的牡丹園，園中的牡丹在陽光下肆意舒展，或紅若丹霞，或白似瑞雪，或綠如翡翠，或黑紫交融，五彩斑斕，香氣悠悠。游人流連忘返，紛紛駐足欣賞，拍照留念。

　　當下正值西安興慶宮公園第31屆郁金香牡丹春季花卉展，園內種植的100多種近萬株牡丹綻放，成為春日盛景。

　　4月12日，西安市興慶宮公園的牡丹吸引游客拍照打卡。

　　“每年這個時候我都要來這里看牡丹。它們開得太漂亮了，看著就讓人心情舒暢。”西安市民李歡告訴記者，唐代長安城就以賞牡丹聞名，如今來到唐玄宗與楊貴妃賞牡丹的宮殿遺址，仿佛穿越了時空。

　　回溯歷史，早在春秋時期，范蠡所著的《范子計然》中就有對牡丹的記載。牡丹的栽培觀賞何時開始，學術界存在不同的觀點，有“始于唐代說”，也有“始于唐代以前說”。無可爭議的是，在唐代，牡丹已經廣泛用于栽培觀賞，人們賞牡丹的喜好是從長安開始的。

　　舒元輿的《牡丹賦》記載，牡丹花的奇異絢麗吸引了武則天，于是，她將牡丹引種到京師長安，使牡丹成為“上苑”的一員。從此，牡丹被更多人重視，牡丹文化開始萌芽。盛唐時期，牡丹在長安宮殿內的栽培有了一定的基礎，最具代表性的宮廷賞花活動是天寶年間，唐玄宗帶著楊貴妃及梨園弟子來到沉香亭觀賞牡丹，宣召翰林學士李白現場填詞。李白帶著醉態(tài)，一揮而就的《清平調》三首，留下“云想衣裳花想容”“名花傾國兩相歡”等名句。

　　每年谷雨時節(jié)牡丹花盛開時，不只是宮廷貴族，百姓也會出門游賞牡丹，到了“家家習為俗，人人迷不悟”的程度。文人雅士賞花飲酒，互動作詩，獨特的審美和豐富的賞玩活動促進了牡丹文化的繁榮。

　　劉禹錫以“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”盛贊牡丹，皮日休以“落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王”稱頌牡丹，白居易以“千片赤英霞爛爛，百枝絳點燈煌煌”描繪牡丹花色的璀璨熱烈，秦韜玉以“壓枝金蕊香如撲，逐朵檀心巧勝裁”刻畫牡丹花香的馥郁芬芳……

　　宋代以后，隨著栽培技術的發(fā)展，全國很多地方大規(guī)模種植牡丹。明清時期，牡丹品種的數量和質量更勝一籌。如今，每到谷雨節(jié)氣前后，我國許多地方都會舉行大規(guī)模的牡丹花會。在陜西，市民游客若想欣賞牡丹的國色天香，除了西安興慶宮公園，還可以選擇西安牡丹苑、咸陽大唐牡丹園、安康花遇灣牡丹園等景點。

　　藝術之美：占斷城中好物華

　　唐代詩人徐凝盛贊牡丹：“何人不愛牡丹花，占斷城中好物華。”牡丹花朵豐茂、色彩艷麗，象征著華貴繁榮、吉祥和平。人們喜愛牡丹，欣賞它盛開的模樣，還將它融入文藝創(chuàng)作、工藝器物、建筑及日常生活的方方面面。

　　記者在西安興慶宮公園走訪時，發(fā)現很多游客在牡丹花前作畫，閆方煜就是其中的一個。他手拿畫筆，輕蘸顏料，寥寥幾筆便將眼前的幾株牡丹描摹在了一柄圓扇上，隨后，又在牡丹上方添了一只靈動的蝴蝶。

　　“在繪畫創(chuàng)作中，對事物的感知是很重要的，畫家不能閉門造車。人們常說牡丹‘花開花落二十日’，趁著春光大好，我一早便來到這邊寫生，將牡丹華貴的身姿留在我的畫作中。”閆方煜說。

　　4月13日，合陽萬畝牡丹莊園里的鳳丹牡丹清新雅致。

　　牡丹是國畫中常見的題材。牡丹的華麗之態(tài)還出現在壁畫、織繡物、陶器、瓷器、木雕、磚刻、石刻等藝術作品和實用器物上。

　　唐代運用在瓷器、織物上的牡丹紋繁復豐滿、色彩艷麗，充分體現了人們追求磅礴大氣的審美意向。宋代偏向于使用折枝花式與穿枝花式表現牡丹紋，呈現出自由舒展的紋樣特點。明清時期，牡丹紋造型再次被放大，花型碩大是這一時期作品的標志，紋樣也傾向繁縟華麗。

　　陜西歷史博物館“鎮(zhèn)館之寶”之一的青釉提梁倒注瓷壺造型新穎別致，紋飾繁復華麗。壺身呈圓形，一周飾有凸雕的纏枝牡丹花，下飾一周仰蓮瓣，線條恣意灑脫。最特別的是這件文物“倒注液體，翻轉不漏”，人稱“魔壺”。

　　4月11日，陜西考古博物館的第四展廳里，幾件青釉刻花牡丹紋瓷器吸引了頭簪牡丹、身著羅裙的湖南游客蔣朋的注意。蔣朋說，她很喜歡牡丹花。她的造型就是參考了唐代周昉畫作《簪花仕女圖》中的人物形象?？吹娇讨档ぜy的瓷器，她很驚喜。

　　這幾件青釉刻花牡丹紋瓷器燒制于北宋宣和五年，2020年出土于西安市長安區(qū)郭杜街道杜回村孟氏家族墓，為茶具、酒具、生活用器等耀州窯瓷器。牡丹紋線條剛勁流暢，花型飽滿大方，展現了北宋時期瓷器工藝的高超水平。

　　實用價值：獨立人間第一香

　　在觀賞和藝術價值之外，牡丹的實用價值也不容小覷。

　　1972年，甘肅省武威市出土的東漢早期醫(yī)簡記載，牡丹作為一種重要的藥材可用作治療血瘀。在后來的《證類本草》《本草綱目》等著作中，均有牡丹入藥的記錄。

　　渭南市的氣候類型屬于溫帶季風氣候，干濕季分明，土壤富含有機質，適合牡丹生長。

　　2015年至2016年，中資國業(yè)牡丹產業(yè)集團有限公司在渭南市合陽縣、蒲城縣規(guī)?；N植鳳丹牡丹21760畝，開啟牡丹產業(yè)升級、群眾增收致富之路。

　　4月11日，湖南游客蔣朋(右)在陜西考古博物館參觀。 本版照片均由群眾新聞記者 孫亞婷攝

　　多年來，中資國業(yè)圍繞牡丹種植、加工、研發(fā)、觀光等環(huán)節(jié)，構建一、二、三產融合發(fā)展的全產業(yè)鏈項目，已成為全國連片種植面積最大、種植水平最高、加工水平最精的牡丹全產業(yè)鏈鏈主企業(yè)。

　　4月13日上午，記者來到渭南市合陽萬畝牡丹莊園。一眼望去，園里清新雅致的鳳丹牡丹長勢喜人。

　　花農從5點開始忙碌，只為選取飽滿完整的牡丹全花。

　　“花葉根莖籽，牡丹全身都是寶。”中資國業(yè)產品經理王杰瓊介紹，“花農采摘的牡丹全花會被及時送到我們的現代化工廠，在低溫冷庫中進行儲藏保鮮，隨后，在面積4.5萬平方米的10萬級GMP無塵潔凈車間內，或經過真空負壓蒸餾出養(yǎng)血養(yǎng)心的牡丹花瓣液，或經微波慢烘制成牡丹花蕊粉。這些營養(yǎng)豐富的原料及經過深加工后的產品深受消費者青睞，遠銷國內外。”

　　說話間，幾名游客經過。在工作人員的指引下，他們擷取一些牡丹花蕊品嘗起來。來自天津的游客唐暖陽說，他們是做健康產業(yè)的，來調研新產品的制作原料，對這里的牡丹花蕊很滿意，之后會展開洽談合作。

　　在工作人員的帶領下，記者參觀了丹皮車間。在這里，生長6年以上的牡丹花根，經過刮皮、切割、抽芯、晾曬等環(huán)節(jié)，就成了清熱活血的藥材牡丹皮。

　　“把孩子送到學校后，我就過來工作，一天可以抽芯50公斤左右。”合陽縣百良鎮(zhèn)北岳莊村村民朱曉麗說著自己的“戰(zhàn)績”。

　　“我們致力于挖掘牡丹的食用、保健、藥用及美容價值，讓牡丹成為帶動鄉(xiāng)村振興、促進群眾增收、發(fā)展文化旅游的亮麗名片。接下來，我們將聚焦技術突破，繼續(xù)深化牡丹藥用成分的提取、拓展生物醫(yī)藥領域應用、擴張國際市場、打造‘牡丹碳中和示范區(qū)’，探索生態(tài)產品價值實現機制。”中資國業(yè)董事長林奮表示。

　　合陽萬畝牡丹莊園已先后被評為國家3A級旅游景區(qū)、陜西省中小學生研學實踐教育基地、陜西省定制藥園等。每年4月，這里都會開門迎客，舉辦內容豐富的牡丹嘉年華。

　　“為了進一步提升游玩體驗，今年的牡丹嘉年華，我們新增了文藝表演、踅面美食節(jié)、書畫攝影展等內容，還沿著牡丹大道種植了8種觀賞牡丹。人們可以在觀景平臺上遠眺牡丹爭奇斗艷，也可穿梭在田壟間細嗅牡丹芬芳。”林奮說。(群眾新聞記者 孫亞婷)

　　谷雨節(jié)氣的民間習俗

　　1.祭倉頡

　　“谷雨祭倉頡”是漢代流傳至今的文化傳統(tǒng)。在白水縣，谷雨時節(jié)有于倉頡廟祭祀倉頡的習俗。整個祭祀活動，以莊嚴肅穆的傳統(tǒng)禮制為規(guī)范，體現了對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護與傳承。

　　2.品谷雨茶

　　谷雨時節(jié)是采摘春茶、品春茗的重要時節(jié)，喝“谷雨茶”成為一種習俗。茶農在谷雨這一天上午采摘鮮茶葉制成干茶，茶葉沖泡后香氣宜人。

　　3.谷雨貼

　　谷雨以后氣溫升高，病蟲害更容易發(fā)生。為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，人們一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，驅兇納吉。谷雨貼屬于年畫的一種，上面繪有神雞捉蝎、天師除五毒等，有的還附有文字說明，反映了人們驅除害蟲、盼望豐收的心情。

　　(群眾新聞記者 孫亞婷整理)

　　谷雨農事諺語歌

　　谷雨時節(jié)種谷天，南坡北洼忙種棉;

　　玉米花生早種上，地瓜栽秧適提前;

　　田菁苜蓿沙打旺，綠肥作物種田間;

　　棉花出苗快查補，地頭地邊無空閑;

　　樹木栽上細管理，否則成活難保險;

　　林木果園早噴藥，花兒過密酌情剪;

　　馬牛豬羊飼喂好，家禽孵化科學管。

　　(群眾新聞記者 孫亞婷整理)